近期

瑞士卷估计都没想到

自己在不经意间成为了顶流

知名度远超冬天的第一杯奶茶

一时间

“瑞士卷我能吃几个？”

成为了全网老公的“送命题” 

在网友们愤愤不平的时候

“瑞士卷到底能吃几个？”

也成为了小正的思考题

作为深耕消化道检测领域的专家

肠胃不好的小伙伴

能不能吃瑞士卷呢？

瑞士卷，席卷而来的“甜蜜”暴击

瑞士卷是实打实高油高糖高脂肪甜品，其热量因制作材料和配方的不同而有所差异。一般来说，每个瑞士卷的重量在70-100克左右，而每 100 克瑞士卷的热量约等于3碗米饭（每碗约150-200 克）的热量。如果还添加了巧克力、果酱等馅料的瑞士卷，热量则会更高。

抛开瑞士卷背后“亲密关系”的真相，如此甜蜜的负担，你的肠胃能不能扛得住？

汝之蜜糖，肠道砒霜

糖以其对身体的促炎作用及其与多种疾病的联系而闻名，其中就包括炎症性肠病。2016年2月发表于《炎症性肠病》的一项研究中，研究人员发现“高糖和软饮料”的饮食方式与溃疡性结肠炎（UC）的风险呈正相关。2020年10月发表在《科学转化医学》上的一项研究，通过小鼠模型发现高糖饮食会影响肠道微生物组的平衡和稳定，并破坏肠道屏障的完整性，从而诱导或加剧肠道炎症的发生。

正常成年人从一日三餐的主食中摄取的糖分就已经足够为自身提供所需的能量，再额外摄入超额的高糖食物则会导致物极必反。那么到底吃几个瑞士卷才算适量？由于每个人的身体状况、活动量以及基础代谢率都不同，因此无统一的标准答案。但一般来说，在不影响三餐正常饮食的情况下，偶尔吃一个瑞士卷解解馋是可行的，同时建议在正餐时适当减少主食的摄入量，以保持热量平衡。但对于肠胃功能较弱的人群在食用瑞士卷时要格外注意，尽量选择新鲜、卫生的瑞士卷，浅尝即可。除此之外，糖尿病患者、“三高”患者，以及儿童和老年人，也应谨慎食用，避免因过量摄入糖分而加重健康负担。

甜蜜负担的背后应及时关注肠道健康

美国一项利用全国健康访谈研究数据进行的研究报告表明，与未患炎症性肠病（IBD）的参与者相比，患有IBD的参与者摄入了更多的奶酪、饼干、薯条、运动饮料和苏打水。这一发现提醒我们，面对这些甜蜜的诱惑，我们更应重视肠道健康。通过定期的肠道健康检查，我们可以早期发现潜在的健康问题，采取相应的预防和治疗措施。

粪便钙卫蛋白可以作为炎症性肠病的初筛指标，用于监测疾病活动程度、评估治疗效果以及追踪疾病复发情况。通过这一检测，医生能够初步判断病情，并决定是否需要进一步的肠道内镜检查。这种方法不仅为患者提供了宝贵的诊断信息，还减轻了患者的不适，同时降低了医疗成本。钙卫蛋白检测还被写入《IBD急诊管理指南》、《儿童炎症性肠病诊断和治疗专家共识》等多个权威指南中，进一步证明了其在肠道健康管理中的实用性。

钙卫蛋白产品在国内由为正生物首先推出，已在国内百余家三甲医院开展，有荧光法（定量）、胶体金法（半定量）供选择，满足不同场景检测需求。